Flor de Pingus
D.O. Ribera del Duero, segons Robert Parker, "el millor vi negre que he probat mai" , un dels vins mes desitjats del planeta, on una elaboració artesanal i la seva baixa producció fan aquest vi de gran qualitat.
Marida amb rostits, caça major, formatges curats, pernil ibèric de gla i carns de bou.